Считается, что одомашнивание финиковой пальмы началось в Месопотамии и Египте еще в 4000 году до н. э. Финики почитались в древних культурах и часто использовались в религиозных церемониях, медицинских практиках и в качестве ежедневного питания. В исламской культуре финики имеют особое значение во время Рамадана, когда их традиционно едят, чтобы прервать ежедневный пост. Их длительный срок хранения, даже в жарком климате, сделал финики надежным источником пищи, что привело к их выдающемуся положению в рационе общин, живущих в пустыне.

Фисташки — один из старейших культивируемых орехов в мире, который ценится за богатый вкус, уникальный цвет и многочисленные преимущества для здоровья. Фисташки родом из Ближнего Востока и на протяжении веков путешествовали по миру, став мировым товаром. В этой статье рассматривается история, выращивание и экономическое значение фисташек на современном мировом рынке.